Descrizione
La pasta siciliana trafilata al bronzo è considerato uno dei prodotti alimentari migliori dell’intera penisola. È realizzata con tecniche tradizionali e vanta solo ed esclusivamente una composizione naturale con grani 100% siciliani. Un prodotto che rappresenta pienamente la cultura enogastronomica della salute in sicilia. La Pasta di Semola di Grano Duro di è trafilata al bronzo, una tecnica particolare e molto antica, secondo la quale l’impasto di semola ed acqua, usato per fare la pasta secca, è fatto passare per estrusione/compressione attraverso una trafila di bronzo. Vanta quindi una rugosità unica, che la rende speciale e le conferisce un gusto e una corposità davvero uniche. La pasta infatti risulta più porosa e capaci di catturare al meglio condimenti e sughi, intrappolandone tutto il gusto e l’aroma.
