Descrizione
Tipo Dunkelweizen. Le birre weiss sono molto celebri e vengono prodotte non solo con orzo, ma anche con frumento. Non a caso, la parola tedesca “weizen” identifica il grano “dunkel” che sta per ”scuro”. Si presenta sotto un generoso cappello di schiuma, tipico delle birre di frumento, ritrovando al palato i sentori delle birre bavaresi, amaricata rigorosamente solo con luppoli nobili tedeschi. La trama derivante dall’uso del frumento, dona al gusto una sensazione di morbida e cremosa pienezza che prosegue verso una sorprendente leggerezza finale. Con un livello di carbonatazione medio e con una graduazione alcolica di 5.5%.
